jueves, 8 de noviembre de 2012

Cupcakes de platano y de platano con chocolate

 Hoy os traigo una nueva receta de cupcakes de platano,son muy buenos ,aunque sin crema,que se me habia acabado la mantequilla,muy sabrosos y esponjosos.A mis hijos desde luego que les ha encantado. La receta original la encontro mi marido por la web hace tiempo pero no he tenido tiempo de hacerlos hasta ahora.
para hacerlos necesitamos:
 175 g de harina
2 cucharaditas de cafe de levadura chimica
 1/2 cucharadita de cafe de bicarbonato
 1/2 cucharadita de cafe de sal
 125 g mantequilla a temp.ambiente
 150 g de azucar
 2 huevos grandes
 4 platanos pequeños o 2 grandes
1 cucharadita de extracto/esencia de vainilla
 2 cucharadas soperas de chocolate en polvo( opcional)

 todos los ingredientes secos se mezclan y se tamizan
 preparamos con antelacion las capsulas de papel en el molde de madalenas/cupcakes
Machacamos con el tenedor los platanos.
 Mezclamos el azucar con la mantequilla hasta obtener una pomada,añadimos los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta la completa incorporacion.
 Añadimos los platanos machacados y la harina poco a poco,sin dejar de batir,hasta obtener una masa homogenea.Para los cupcakes de platano con chocolate se añade a la mitad de compozicion dos cucharadas soperas de chocolate en polvo .Rellenamos las capsulas de papel hasta 2/3 de la capacidad de la capsula.Yo siempre utilizo la cuchara de helados,es la medida perfecta para que todos los cupcakes te salgan iguales.
 Hornear a 160ºC hasta que el palillo salga limpio.Se dejan reposar en en molde 5 minutos y despues en una rejilla.Decorar a gusto.
 Estos son los cupcakes de platano solo,sin el chocolate,son muy buenos,aunque me gustan mas los que llevan chocolate.

Se pueden decorar con buttercream de chocolate,a continuacion os deja la receta:
125 g de mantequilla
400 g de azucar glass
1 cucharada sopera de cacao en polvo
 1 cucharadita de cafe de aroma de vainilla(azucar vainillado en polvo,esencia o extracto,etc)

 Batimos a punto de pomada la mantequilla con el azucar,añadir el chocolate en polvo y la aroma y seguir batiendo hasta obtener una crema esponjosa y homogenea . para los que no les guste la crema muy dulce ,se puede hacer igual pero con la mitad de azucar
   Saludos y hasta pronto!

2 comentarios:

Etiquetas

tartas recetas cupcakes fondant las recetas de mis amigos tarta infantil Galletas Bob esponja Galletas decoradas navidad Mario bros Tarta hadas aperitivo dulce baby shower bebe de fondant cake pops osito de fondant tarta Mickey Mouse tarta Pocoyo tarta de cumpleaños tarta pirata tartas chuches tartas infantiles tutoriales Cupcakes de moka Donuts caseros Donuts rellenos DracuLaura Galletas de azucar caramelizado Guitarra de fondant Pasta de goma TORRE DE CUPCAKES Tarta AC DC Tarta Bob Esponja Tarta Peppa Pig Tarta comunion Tarta de Minnie Tarta jake y los piratas Tarta lagoona blue Tarta logo superman Tarta tren AVE arcilla polimerica bandera de Colombia barco de azucar bebe angelito durmiendo bizcocho de chocolate con oreo buttercream de cafe cake pops mickey mouse candy bar mario bros chucherías chupitos dulces variados coca de danone comunion concurso de pasteleria cremsnit crepes crujientes de cornflakes con chocolate cumple tematico cupcake de platano con chocolate cupcakes de Hallowen cupcakes de chocolate cupcakes de vainilla con merengue decoración tartas desayunos dulces dulces con imaginacion dulces fritos eclere con crema pastelera escudo athletic club bilbao escudo valencia escultura fondant fiestas culturales flan de almendra galletas de mario bros galletas falleras galletas falleros galletas mario bros galletas mickey mouse galltas decoradas glase real gominolas hadas helado de vainilla hojaldre idea para cumpleaños leonesas los postres de mis amigos macarons mashmallows meriendas mesa dulce modelado monster high muñecas de fondant niña de fondant nubes osita rosa osito de fondant de chocolate pastelitos de manzana pastillaje pelota de futbol de fondant peppa pig poema del decorador de tartas postre en vasitos postres premio blog original premio liebster premios tarta Barbie tarta Cars tarta Dragon Khan tarta Gangnam Style tarta Jake y los piratas del Nunca Jamas tarta Mario Mendez tarta Monster High tarta Spiderman tarta Toy Story tarta bandera España tarta bautizo tarta bicicleta tarta bob esponja y peppa pig tarta boda oro tarta bolso tarta buldozer tarta caja de zapato tarta casco moto tarta cazador tarta con claveles tarta con flores tarta con volantes tarta corazon tarta cuna y niña tarta de monsters high tarta decorada tarta dinosaurios tarta escudo del Valencia tarta fondant escudo Valencia tarta marijuana tarta mario bros tarta modista tarta moto tarta moto kawasaki tarta obrero tarta para fiestas tarta para niñas tarta playmobil tarta primaveral tarta ranas tarta salada de pan de molde tarta superman tarta tennis tarta torre de Jerica tarta viaje tartas de comunion tartas decoradas tata de Bob Esponja tienda fisica torre de azucar vasitos de tarta de queso vasitos de tiramisu zapaticos de fondant zapatitos de bebe