INGREDIENTES
1 cucharada de te de CMC
4 cucharadas soperas de agua tibia
1 cucharada de te de glucosa
azucar impalpable para reposteria,cantidad necesaria aprox.250g(azucar glas)
PREPARACION
Disuelva la glucosa con el agua tibia. Tamice 100 gramos de azucar con el CMC.Agregue a la preparacion anterior,una bien y amase incorporando azucar impalpable hasta que quede una masa homogenea que no se pegue en las manos.Conserve en bolsas de nylon dentro de un frasco de vidrio fuera de la nevera.
Esta pasta sirve para hacer flores,ya que se seca antes por el CMC.
Esta pasta se utiliza para hacer flores,por que se puede estirar mucho sin que se rompa y se seca muy rapido,tambien sirve para modelar figuras,muebles,volantes,vestidos...Tiene la propiedad que despues de unos dias en la nevera,el CMC(o goma arabica)se disuelve cn el fondant y se puede estirar muy fino
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